15+ Makanan Khas Riau yang Wajib Dicoba, Rasanya Bikin Nagih!

Makanan Khas Riau – Sebagai salah satu wilayah di Pulau Sumatera, Riau termasuk salah satu kota destinasi wisata yang wajib dikunjungi. Baik untuk menikmati alam dan destinasi menarik, tapi juga menikmati makanan Riau yang khas. Seperti kue khas Riau Lopek Bugi, atau makanan tradisional Riau lainnya, Gulai Cipuik, Sup Tunjang dan lain sebagainya.

Tentunya, akan sangat disayangkan ketika berkesempatan jalan-jalan ke sana tapi tidak mencicipi makanan khasnya yang menggoda di lidah. 

Daftar Isi

• 1 Deretan Makanan Khas Riau dengan Citarasa yang Bikin Nagih
  • 1.1 1. Gulai Ikan Patin
  • 1.2 2. Kue Rasidah
  • 1.3 3. Sup Tunjang
  • 1.4 4. Gulai Belacan
  • 1.5 5. Mie Lendir
  • 1.6 6. Mie Sagu
  • 1.7 7. Nasi Lemak
  • 1.8 8. Bolu Kemojo
  • 1.9 9. Lakse Kuah
  • 1.10 10. Cencalok
  • 1.11 11. Gulai Cipuik
  • 1.12 12. Sup dan Sate Rusa
  • 1.13 13. Ikan Selais Asap
  • 1.14 14. Lopek Bugi
  • 1.15 15. Lempok Durian
  • 1.16 16. Mie Tarempa
  • 1.17 17. Asam Pedas Ikan Baung
  • 1.18 18. Ikan Cuka

Artikel Lainnya:

• 12+ Rekomendasi Makanan Khas Bali Menggugah Selera, Wajib Coba!
• Kopi Klotok Jogja: Tempat Makan Baru Khas Jawa
• 10+ Tempat Makan di Jakarta Pusat Paling Recommended Buat Kulineran dan Nongkrong!
• 10 Deretan Cafe di Bintaro, Rekomendasi Tempat Nongkrong yang Cozy Abis!
• 10+ Tempat Wisata Bersejarah di Indonesia yang Wajib Dikunjungi Minimal

Deretan Makanan Khas Riau dengan Citarasa yang Bikin Nagih

Setiap orang tentunya punya preferensi yang berbeda terhadap makanan. Namun, jika suatu saat kamu kebetulan berkesempatan untuk jalan-jalan ke Riau, maka tak ada salahnya untuk mencicipi deretan makanan Riau yang khas.

Buat berjaga-jaga agar tidak salah pilih nantinya, tak ada salahnya untuk cari tahu informasinya lebih dulu.  

Dari makanan manis, gurih hingga bersantan berikut ini beberapa rekomendasi makanan tradisional Riau yang khas dan wajib dicoba. 

---

1. Gulai Ikan Patin

Selanjutnya, ada Gulai Ikan Patin. Makanan khas Riau satu ini juga tak kalah menggoda untuk dicicipi baik siang maupun malam, selain sop tunjang.

Kamu bisa menemukan makanan khas satu ini dengan mudah, karena hampir semua restoran di Riau menawarkan menu ini. Jadi tak perlu khawatir bakal kehabisan.

Seperti namanya, olahan khas ini menggunakan bahan dasar dari ikan patin yang diolah dengan bumbu gulai berwarna kuning. 

Perpaduan rempah khas dan santan membuat gulai ikan patin begitu nikmat dan bikin ketagihan. Apalagi ditambah dengan sepiring nasi putih hangat dan sayur daun singkong rebus, kenikmatan yang sayang dilewatkan.

2. Kue Rasidah

Kue Rasidah jadi salah satu kue khas Riau yang wajib dicoba. Kue manis yang dibuat dari bahan tepung terigu, daun pandan, kayu manis, dan cengkih ini punya tekstur yang unik.

Dulunya, kue rasidah hanya dapat dinikmati oleh kaum bangsawan dan raja-raja dari Semenanjung Riau. Tapi, kini siapapun bisa mencicipi kue rasidah ketika berkunjung ke Riau.

Cita rasanya yang gurih berpadu dengan manis dan rempah, membuat kue asidah banyak dijadikan teman minum kopi atau teh oleh sebagian masyarakat setempat. Wajib banget dicoba! 

3. Sup Tunjang

Makanan tradisional Riau yang satu ini terbuat dari tunjang atau tulang muda bagian kaki sapi. Jadi jangan heran ketika mencicipinya, kamu akan mendapatkan rasa gurihnya kaldu yang khas. 

Jika kamu baru saja sampai di Riau, seporsi sup tunjang hangat dengan nasi tentunya akan mampu memulihkan tenaga setelah perjalanan yang panjang.

Menariknya dari makanan Riau satu ini, di bagian tulangnya masih terdapat sisa-sisa daging yang menempel. Biasanya, bagian ini akan direndam dan direbus dengan campuran bumbu rempah khas. 

Sehingga dagingnya terasa empuk dengan citarasa yang sangat kuat, sehingga membuat kamu ingin nambah seporsi lagi, dan lagi.

4. Gulai Belacan

Pernah dengar atau mencicipi gulai belacan? Ini merupakan makanan tradisional Riau lainnya yang khas dan wajib dicoba selagi punya kesempatan ke Riau.

Makanan Riau ini terbuat dari udang laut atau udang air tawar yang dimasak gulai dengan kuah santan yang kental dan khas. Karena dibuat dari campuran bumbu rempah tradisional yang khas dan beraroma kuat, termasuk lada, kemiri, serta asam jawa.

5. Mie Lendir

Makanan khas Riau selanjutnya yang juga cukup populer ini masih berkaitan dengan olahan mie, yakni mie lendir.

Jika mendengar namanya, mungkin banyak yang jadi kurang berselera tapi kenyataannya masakan Riau yang dihidangkan bersama kuah kacang ini punya  cita rasa menarik dan sayang jika dilewatkan.

Disebut mie lendir, karena disajikan dengan kuah yang kental mirip seperti lendir, namun cita rasa khas dari bumbunya bakal bikin kamu ketagihan.

Olahan ini terbuat dari bahan mie kuning, dengan campuran telur rebus dan tauge, serta cabe rawit yang dipotong-potong cocok disajikan saat masih hangat.

6. Mie Sagu

Bosan dengan makanan Riau yang serba Jika santan? Maka, mie sagu bisa jadi pilihan menu makanan khas Riau yang wajib dicoba. 

Olahan mie ini cukup unik, seperti namanya bahan pembuatan mie yang digunakan berasal dari tepung sagu alih-alih menggunakan tepung terigu. 

Selain itu, bumbu dan bahan tambahan yang digunakan juga bakal semakin menggugah selera. Seperti teri goreng, udang goreng, hingga daun kucai dan toge.

Rasa kenyal dari mie sagu dan bumbunya yang khas, membuat makanan tradisional Riau satu ini cukup populer. Selain karena memang nikmat, mie sagu juga ternyata kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, lho.

7. Nasi Lemak

Pernah dengar soal nasi lemak? Jangan salah paham dulu, Nasi Lemak bukan cuma ada di Malaysia, lho. Pasalnya, ada makanan tradisional Riau yang juga dikenal dengan sebutan Nasi Lemak

Nasi Lemak ini memang cukup terkenal di kalangan suku Melayu, baik di Malaysia, Brunei Darussalam, Singapura dan Indonesia, khususnya Riau. 

Namun, setiap tempat memiliki versi nasi lemak masing-masing yang membuatnya berbeda. 

Nasi yang memiliki rasa yang hampir mirip dengan nasi uduk ini cocok untuk menu sarapan pagi dan memiliki banyak lauk pendamping. Seperti telur balado, orek tempe, daging rendang, ikan teri goreng, irisan mentimun dan lainnya.

Cita rasa nasi yang gurih dan wangi berasal dari perpaduan santan dengan daun pandan yang diolah bersamaan ketika menanak nasi, ini makin menggugah selera.

8. Bolu Kemojo

Sudah ada sejak belasan tahun lalu, kue khas Riau yang satu ini merupakan warisan kuliner nenek moyang yang tidak diragukan lagi kualitas rasanya. 

Kue bolu Kemojo ini dibuat dengan bentuk menyerupai bunga kamboja dan biasanya diberi warna hijau dengan berbagai varian rasa menggoda. Seperti rasa durian, jagung, pandan, dan banyak lagi yang lainnya.

Selain bisa dinikmati sendiri, olahan kue khas Riau ini bisa jadi oleh-oleh untuk keluarga di rumah, lho.

9. Lakse Kuah

Makanan khas Riau yang satu ini tak kalah wajib untuk dicicipi selama berada di Riau ada Lakse Kuah. Ini karena memang belum ada di kota-kota yang lain.

Lakse kuah merupakan olahan mie sagu yang dimasak dengan kuah berempah kuat bakal bikin lidah bergoyang kegirangan.

Olahan mie unik ini bisa disajikan bersama dengan ikan tongkol maupun ikan teri yang telah ditumbuk halus.

10. Cencalok

Satu lagi makanan tradisional Riau yang wajib dicoba adalah Cencalok. Ini merupakan olahan yang terbuat dari udang rebon yang telah difermentasi.

Cencalok biasanya diolah dengan irisan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit yang ditumis harum bersama daun kunyit. Olahan ini sangat nikmat sebagai teman makan nasi putih dan lauk pauk lainnya.

11. Gulai Cipuik