Makanan Khas Riau – Sebagai salah satu wilayah di Pulau Sumatera, Riau termasuk salah satu kota destinasi wisata yang wajib dikunjungi. Baik untuk menikmati alam dan destinasi menarik, tapi juga menikmati makanan Riau yang khas. Seperti kue khas Riau Lopek Bugi, atau makanan tradisional Riau lainnya, Gulai Cipuik, Sup Tunjang dan lain sebagainya.
Tentunya, akan sangat disayangkan ketika berkesempatan jalan-jalan ke sana tapi tidak mencicipi makanan khasnya yang menggoda di lidah.Â
Nikmati konten di seluruh dunia tanpa batas, tanpa blokir, dan 100% gratis dengan Moove VPN.
- 12+ Rekomendasi Makanan Khas Bali Menggugah Selera, Wajib Coba!
- Kopi Klotok Jogja: Tempat Makan Baru Khas Jawa
- 10+ Tempat Makan di Jakarta Pusat Paling Recommended Buat Kulineran dan Nongkrong!
- 10 Deretan Cafe di Bintaro, Rekomendasi Tempat Nongkrong yang Cozy Abis!
- 10+ Tempat Wisata Bersejarah di Indonesia yang Wajib Dikunjungi Minimal
Deretan Makanan Khas Riau dengan Citarasa yang Bikin Nagih
Setiap orang tentunya punya preferensi yang berbeda terhadap makanan. Namun, jika suatu saat kamu kebetulan berkesempatan untuk jalan-jalan ke Riau, maka tak ada salahnya untuk mencicipi deretan makanan Riau yang khas.
Buat berjaga-jaga agar tidak salah pilih nantinya, tak ada salahnya untuk cari tahu informasinya lebih dulu. Â
Dari makanan manis, gurih hingga bersantan berikut ini beberapa rekomendasi makanan tradisional Riau yang khas dan wajib dicoba.Â
1. Gulai Ikan Patin
Selanjutnya, ada Gulai Ikan Patin. Makanan khas Riau satu ini juga tak kalah menggoda untuk dicicipi baik siang maupun malam, selain sop tunjang.
Kamu bisa menemukan makanan khas satu ini dengan mudah, karena hampir semua restoran di Riau menawarkan menu ini. Jadi tak perlu khawatir bakal kehabisan.
Seperti namanya, olahan khas ini menggunakan bahan dasar dari ikan patin yang diolah dengan bumbu gulai berwarna kuning.Â
Perpaduan rempah khas dan santan membuat gulai ikan patin begitu nikmat dan bikin ketagihan. Apalagi ditambah dengan sepiring nasi putih hangat dan sayur daun singkong rebus, kenikmatan yang sayang dilewatkan.
2. Kue Rasidah
Kue Rasidah jadi salah satu kue khas Riau yang wajib dicoba. Kue manis yang dibuat dari bahan tepung terigu, daun pandan, kayu manis, dan cengkih ini punya tekstur yang unik.
Dulunya, kue rasidah hanya dapat dinikmati oleh kaum bangsawan dan raja-raja dari Semenanjung Riau. Tapi, kini siapapun bisa mencicipi kue rasidah ketika berkunjung ke Riau.
Cita rasanya yang gurih berpadu dengan manis dan rempah, membuat kue asidah banyak dijadikan teman minum kopi atau teh oleh sebagian masyarakat setempat. Wajib banget dicoba!Â
3. Sup Tunjang
Makanan tradisional Riau yang satu ini terbuat dari tunjang atau tulang muda bagian kaki sapi. Jadi jangan heran ketika mencicipinya, kamu akan mendapatkan rasa gurihnya kaldu yang khas.Â
Jika kamu baru saja sampai di Riau, seporsi sup tunjang hangat dengan nasi tentunya akan mampu memulihkan tenaga setelah perjalanan yang panjang.
Menariknya dari makanan Riau satu ini, di bagian tulangnya masih terdapat sisa-sisa daging yang menempel. Biasanya, bagian ini akan direndam dan direbus dengan campuran bumbu rempah khas.Â
Sehingga dagingnya terasa empuk dengan citarasa yang sangat kuat, sehingga membuat kamu ingin nambah seporsi lagi, dan lagi.
4. Gulai Belacan
Pernah dengar atau mencicipi gulai belacan? Ini merupakan makanan tradisional Riau lainnya yang khas dan wajib dicoba selagi punya kesempatan ke Riau.
Makanan Riau ini terbuat dari udang laut atau udang air tawar yang dimasak gulai dengan kuah santan yang kental dan khas. Karena dibuat dari campuran bumbu rempah tradisional yang khas dan beraroma kuat, termasuk lada, kemiri, serta asam jawa.
5. Mie Lendir
Makanan khas Riau selanjutnya yang juga cukup populer ini masih berkaitan dengan olahan mie, yakni mie lendir.
Jika mendengar namanya, mungkin banyak yang jadi kurang berselera tapi kenyataannya masakan Riau yang dihidangkan bersama kuah kacang ini punya cita rasa menarik dan sayang jika dilewatkan.
Disebut mie lendir, karena disajikan dengan kuah yang kental mirip seperti lendir, namun cita rasa khas dari bumbunya bakal bikin kamu ketagihan.
Olahan ini terbuat dari bahan mie kuning, dengan campuran telur rebus dan tauge, serta cabe rawit yang dipotong-potong cocok disajikan saat masih hangat.
6. Mie Sagu
Bosan dengan makanan Riau yang serba Jika santan? Maka, mie sagu bisa jadi pilihan menu makanan khas Riau yang wajib dicoba.Â
Olahan mie ini cukup unik, seperti namanya bahan pembuatan mie yang digunakan berasal dari tepung sagu alih-alih menggunakan tepung terigu.Â
Selain itu, bumbu dan bahan tambahan yang digunakan juga bakal semakin menggugah selera. Seperti teri goreng, udang goreng, hingga daun kucai dan toge.
Rasa kenyal dari mie sagu dan bumbunya yang khas, membuat makanan tradisional Riau satu ini cukup populer. Selain karena memang nikmat, mie sagu juga ternyata kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, lho.
7. Nasi Lemak
Pernah dengar soal nasi lemak? Jangan salah paham dulu, Nasi Lemak bukan cuma ada di Malaysia, lho. Pasalnya, ada makanan tradisional Riau yang juga dikenal dengan sebutan Nasi Lemak
Nasi Lemak ini memang cukup terkenal di kalangan suku Melayu, baik di Malaysia, Brunei Darussalam, Singapura dan Indonesia, khususnya Riau.Â
Namun, setiap tempat memiliki versi nasi lemak masing-masing yang membuatnya berbeda.Â
Nasi yang memiliki rasa yang hampir mirip dengan nasi uduk ini cocok untuk menu sarapan pagi dan memiliki banyak lauk pendamping. Seperti telur balado, orek tempe, daging rendang, ikan teri goreng, irisan mentimun dan lainnya.
Cita rasa nasi yang gurih dan wangi berasal dari perpaduan santan dengan daun pandan yang diolah bersamaan ketika menanak nasi, ini makin menggugah selera.
8. Bolu Kemojo
Sudah ada sejak belasan tahun lalu, kue khas Riau yang satu ini merupakan warisan kuliner nenek moyang yang tidak diragukan lagi kualitas rasanya.Â
Kue bolu Kemojo ini dibuat dengan bentuk menyerupai bunga kamboja dan biasanya diberi warna hijau dengan berbagai varian rasa menggoda. Seperti rasa durian, jagung, pandan, dan banyak lagi yang lainnya.
Selain bisa dinikmati sendiri, olahan kue khas Riau ini bisa jadi oleh-oleh untuk keluarga di rumah, lho.
9. Lakse Kuah
Makanan khas Riau yang satu ini tak kalah wajib untuk dicicipi selama berada di Riau ada Lakse Kuah. Ini karena memang belum ada di kota-kota yang lain.
Lakse kuah merupakan olahan mie sagu yang dimasak dengan kuah berempah kuat bakal bikin lidah bergoyang kegirangan.
Olahan mie unik ini bisa disajikan bersama dengan ikan tongkol maupun ikan teri yang telah ditumbuk halus.
10. Cencalok
Satu lagi makanan tradisional Riau yang wajib dicoba adalah Cencalok. Ini merupakan olahan yang terbuat dari udang rebon yang telah difermentasi.
Cencalok biasanya diolah dengan irisan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit yang ditumis harum bersama daun kunyit. Olahan ini sangat nikmat sebagai teman makan nasi putih dan lauk pauk lainnya.
11. Gulai Cipuik
Berikutnya ada gulai Cipuik atau siput yang jadi salah satu makanan tradisional Riau yang wajib dicoba.
Meski tampak aneh dan tak biasa, namun olahan siput yang dimasak dengan bumbu gulai ini cukup banyak digemari masyarakat Riau dan sekitarnya.
Jadi, sebaiknya jangan sampai melewatkan makanan khas Riau satu ini ketika berburu kuliner di Pekanbaru dan sekitarnya.
Daging siput yang kenyal berpadu dengan aroma kuah gulainya yang gurih bakal bikin perut keroncongan. Uniknya, saat menyantap gulai Cipuik ini kamu harus menyeruput daging siputnya yang masih ada di dalam cangkangnya.
12. Sup dan Sate Rusa
Sate ayam, kambing atau sapi mungkin sudah biasa, tapi bagaimana jika mencicipi sate rusa? Makanan khas Riau ini wajib dicoba kalau kamu lagi berkesempatan pergi ke Pekanbaru atau kota di Riau lainnya.
Tak perlu khawatir, olahan dari daging rusa ini teksturnya tak kalah lembut dengan jenis daging lainnya. Selain itu, cita rasanya juga tak kalah lezat dan cukup unik, cocok dinikmati kapan saja.
13. Ikan Selais Asap
Jika mampir ke salah satu kota di Riau jangan sampai melewatkan ikan selais asap sebagai oleh-oleh makanan khas Riau.
Ikan selais sendiri merupakan salah satu jenis ikan populer dan banyak digemari oleh sebagian besar masyarakat di Riau. Umumnya, ikan ini diolah dengan cara dipindang maupun dimasak dengan bumbu gulai.
Tapi, sebelum bisa diolah, ikan selais biasanya akan diasap lebih dulu. Sehingga olahan dari ikan selais asap dengan bumbu apapun akan terasa semakin nikmat karena ada citarasa asapnya.
Ditambah lagi dengan tekstur renyahnya, membuat siapapun yang mencicipinya bakal ketagihan.
14. Lopek Bugi
Selain makanan, ada banyak kue khas Riau yang juga tak kalah menarik untuk dicicipi, salah satunya ada lopek bugi. Ini merupakan olahan kue basah khas kabupaten Kampar, Riau.Â
Menariknya, kue khas Riau yang satu ini diolah dari bahan tepung beras ketan yang kemudian diberi isian dan dibungkus dengan daun pisang.
Umumnya, isian dari lopek bugi ini berupa kelapa parut yang telah dimasak bersama gula merah atau gula pasir yang membuat cita rasanya semakin legit.
Kue khas Riau ini sendiri memiliki dua varian berbeda berdasarkan bahan yang digunakan. Yakni tepung beras ketan hitam dan ketan putih. Kami bisa memilih salah satunya sesuai selera.
15. Lempok Durian
Menjadi penghasil durian terenak dengan ukuran terbesar, tak salah jika Riau masuk daftar yang harus dikunjungi untuk berburu durian dan olahannya. Salah satu yang wajib dicoba adalah lempok durian.
Sekilas, makanan Riau ini tampak seperti dodol. Cita rasanya pun manis legit dengan tekstur yang lembut dan bikin nagih. Cocok untuk dijadikan cemilan dan juga oleh-oleh dari Riau.
16. Mie Tarempa
Selain mie sagu, ada makanan khas Riau lainnya yang juga tak kalah menarik untuk dicicipi, yakni mie tarempa. Hidangan ini terbuat dari mie kuning yang diolah bersama udang, telur, tauge, serta bumbu rempah dan cabe rawit sebagai pelengkap.
Dalam pengolahannya sendiri, mie tarempa bisa dimasak dengan kuah maupun digoreng tergantung selera.
17. Asam Pedas Ikan Baung
Lanjut, masih dengan olahan ikan khas Riau yang wajib dicicipi ada asam pedas ikan baung. Biasanya, olahan dari ikan ini memiliki kuah yang berwarna merah mencolok dengan aroma rempah yang sangat khas.
Perpaduan rasa asam dan pedas yang menyegarkan, membuat olahan masakan khas Riau ini sangat cocok dinikmati bersama nasi putih yang hangat.
18. Ikan Cuka
Selain ikan baung, ikan patin, ikan salai, masih ada olahan ikan lainnya dari Riau yang menggoda untuk dicicipi, yakni ikan cuka.
Ikan yang digunakan untuk makanan ini biasanya adalah ikan tenggiri yang kemudian digoreng sebelum dimasak dengan kuah cuka.
Tentu saja, kuah cukanya sudah dicampur dengan berbagai macam bumbu sehingga membuat rasanya makin nikmat disantap bersama nasi putih.
Nah, demikian tadi deretan menu makanan khas Riau populer dan menggugah selera yang wajib dicoba. Dari makanan tradisional hingga kue khas, bisa bikin lidah nyaman. Selalu ingat untuk jangan berlebihan, dan nikmati makanan dengan sehat, ya!
Share:
